Обязанности: Выполнять отдельные работы в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья. Готовить сиропы и кремы. Раскладывать, выравнивать и разрезать бисквит по размерам на пласты для тортов и пирожныхОсуществлять набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную или на намазных машинах с регулированием толщины слоя крема или начинки. Готовить полуфабрикаты для отдельных видов кондитерских изделий. Проверять вес штучных изделий. Наполнять тестом отсадочные мешочки и осуществлять отсадку вручную печенья или пирожных на листы. Наблюдать за качеством отсадки. Проверять качество поступающего пироженного, начинок, кремов. Требования: знание требований к качеству мучных кондитерских изделиям (муссовые пироженные, бисквит и т.д); принципы подбора ингредиентов и продуктов; технологический процесс; правила использования инструментов и электрооборудования; способы приготовления и оформления кондитерских изделий; правила хранения готовой продукции. Условия: 3-4 дня в неделю Интересная работа в Кондитерской Роже Конан (rogerkonan.ru)
Похожие вакансии
От 70 000 руб.
Москва. Станции метро: Калужская, Беляево, Воронцовская
Французская пекарня SeDelice
От 70 000 руб.
Москва. Станции метро: Калужская, Беляево, Воронцовская
Практика by Darvin
От 80 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Калужская, Беляево, Воронцовская
ЛАО ЛИ
От 90 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Калужская, Беляево, Воронцовская
FOLK TEAM
От 70 000 до 85 000 руб.
Москва. Станции метро: Калужская, Беляево, Воронцовская
Дикоросы большой страны