Обязанности:
Уважаемые соискатели, эта вакансия для тех, кто чувствует, что уже готов управлять кулинарным производством на территории современного торгового центра. У Вас уже есть:• Опыт работы в общепите;• Активная жизненная позиция, ориентация на результат, лидерские качества;• Высокий уровень ответственности, внимательности, организованности;• Внутренняя выдержка, уверенность в себе, стрессоустойчивость;• Умение работать в режиме многозадачности и находить решение в нестандартных ситуациях;• Доброжелательность, коммуникабельность, честность. Ваши задачи:• Осуществлять организацию и планирование работы Производства и Кафе; • Осуществлять руководство персоналом производства, подбирать персонал, организовывать обучение; • Координировать работу подчиненных структурных подразделений; • Решать административно-хозяйственные вопросы; • Организовать своевременный выпуск качественной продукции; • Планировать и осуществлять заказ необходимого сырья и материалов; • Контролировать наличие сырья и готовых полуфабрикатов в достаточном количестве на производстве; • Планировать, выдавать и контролировать выполнение сменных заданий (по количеству, качеству, ассортименту выпускаемой продукции); • Обеспечивать соблюдение отгрузок готовой продукции для других магазинов согласно установленных графиков, контролировать качество и количество отгружаемой продукции согласно принятых заказов от других ТЦ, принимать меры по поступившим рекламациям; • Контролировать соблюдение технологий производства, качество приготовления полуфабрикатов и готовых блюд; • Контролировать хранение сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; • Контролировать санитарное состояние производства, своевременное ведение документации, заполнение соответствующих журналов и форм; • Контролировать выкладку продукции на витринах, соблюдение установленных сроков годности, наличие и актуальность ценников, описаний, информационных буклетов; • Контролировать корректное ведение учета. Мы предлагаем:• Работу в международной компании;• Оформление согласно трудовому кодексу РФ; • График работы сменный 5/2 (8 часов); • Стабильную белую заработную плату; • Премию по результатам работы за квартал; • Ежегодный оплачиваемый отпуск (28 дней), дополнительный оплачиваемый отпуск за ненормированный рабочий день (3 дня); • Надбавку за выслугу лет; • Дополнительное медицинское страхование, спецодежду, обучение;• Оформление медкнижки за счёт компании;• Подарки к праздникам и на день рождения.Похожие вакансии
Заведующий кулинарным производством
От 80 000 до 95 000 руб.
Москва. Станции метро: Котельники
Кондитерская фабрика Балабаев
Заведующий кулинарным производством гипермаркета
Договорная
Москва. Станции метро: Котельники
ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Управляющий мясным производством
До 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Котельники
Selgros Cash&Carry (Зельгрос кэш&кэрри)
Управляющий мясным производством
От 86 200 руб.
Москва. Станции метро: Котельники
Selgros Cash&Carry (Зельгрос кэш&кэрри)
Управляющий пищевым производством (Дубай)
Договорная
Москва. Станции метро: Котельники
DODO BRANDS (Dodo Pizza, Drinkit, Кебстер)