Технолог на пищевое производство

Описание работодателя:Рыбному производству требуется технолог. Обязанности: • Осуществление производственного контроля в соответствии с Программой производственного контроля предприятия;• Осуществление контроля за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции;• Контроль поступающего сырья.• Проведение контрольных работ на каждую партию.Ежедневный анализ производственных процессов с целью выявления причин, вызвавших невыполнение производственного задания;• Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению;• Оформление производственного задания: выбор и расчет количества сырья, необходимого для выполнения производственного задания;• Разработка технологических инструкций;• Разработка новых ТУ и СТО;• Внедрение и ведение документации предприятия в соответствии с требованиями ХАССП;• Разработка и поиск новых рецептур продукции и внедрение новых технологий на производстве;• Осуществление контроля за соблюдением санитарно-гигиенических режимов на всех стадиях производственных процессов, санитарного состояния производственных цехов, складских помещений, холодильных камер;• Разработка этикеток для готовой продукции, выпускаемой предприятием, в соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза;• Работа во ФГИС «Меркурий» Требования: Уважаемые соискатели - требования изложены в максимально объемными, но если Вы каким то блоком владеете не полностью или не хватает опыта - откликайтесь! Обязательно поможем и научим!Опыт работы на рыбном предприятии в категории слабая соль и холодное копчение будет являться преимуществом!