Обязанности:
Требуется управляющий, с опытом работы от 5 лет Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности. Обеспечение высокого качества обслуживания гостей; Подбор, обучение и адаптация персонала ресторана; Утверждение графика работы сотрудников; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Работа с поставщиками товаров и услуг; Бюджетирование, отчетность, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация совместно с отделом маркетинга; Требования: Высшее образование; Опыт работы в должности управляющего ресторана/ бара/ кафе от 5-ти лет обязателен; Знание документооборота ресторана; Навык взаимодействия с госструктурами; Знание основных экономических показателей ресторана; Опыт управления закупочной деятельностью ресторана; Контроль склада (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.); Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения; Свободное владение пакетом программ ПК, Microsoft Office, liko, 1С Умение решать сложные ситуации с гостями и сотрудниками; Личные качества: коммуникабельность, инициативность, организованность, внимательность к деталям, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности. Условия: График: полная занятость, з/п договорная, оклад+%Похожие вакансии
От 100 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Лухмановская
Мастерская классического костюма