Обязанности:
Мы первая в Санкт-Петербурге сеть заведений с уникальной концепцией здорового питания- приготовлением большинства блюд на пару, без применения жарки. Требования: • Опыт работы старшим бухгалтером-калькулятором от 1 года в предприятиях общественного питания • Понимание процессов логистики товаров на производстве • Многозадачность, внимательность, умение быстро работать с большим объемом информации и документов • Знание программ Tillypad, 1С, ЕГАИС, MS EXCEL, Меркурий • Умение автоматизировать рабочие процессы. • Знание бухгалтерского учета; • Аналитические способности; • Знание норм и стандартов в пищевой промышленности, технологии производства продуктов питания, рецептуры блюд и закладки продуктов, расчета калькуляции расхода сырья, ценообразование, умение составлять технологические и калькуляционные карты, учета продуктов и готовых изделий и отчетности о работе производства; Обязанность: • Руководство командой бухгалтеров-калькуляторов • Внесение в программу приходных документов (ТТН, чеки и пр.); • Внесение в программу данных по расходам (списания, порча, питание персонала, проработка, и т.п.); • Внесение перемещений между складами; • Создание нормативных карт - ТТК КК, КЭЦ; • Анализ рецептур и ТТК, КК - формирование вопросов руководителей подразделений; • Создание номенклатуры с данными о калорийности; • Анализ предоставленных для введения документов; • Формирование отчетности для руководства компании. • Контроль приходов по матрице сырья; • Ведение реестра платежей по сырью; • Ведение учёта наличного и безналичного расчета с поставщиками сырья и готовой продукции; • Контроль себестоимость продукции; • Проведение мониторинга цен на необходимые товары, чтобы оптимизировать производство; • Составление актуальных калькуляционных карт и их ведение; • Организация и участие в плановых и внеплановых инвентаризациях и ревизиях товарно-материальных ценностей; • Учет и контроль товарных остатков по складам (бар, кухня, посуда, хоз товары, оборудование; • Ведение учёта ЕГАИС: контроль остатков, списаний, проведение инвентаризаций, алкогольные декларации; • Ведение учёта в программе Меркурий (ветеринарные справки); Условия : • Комфортный 8-ми часовой график работы (с гибким временем прихода/ухода) • Современный офис в центре города • Оформление по ТК РФ, оплата отпусков и больничных • Работа в дружном молодом коллективе • Интересные проекты • Корпоративная скидка на все меню ресторана Мы делаем полезную еду вкусной на протяжении 10-ти лет, открыли уже 9 ресторанов в Санкт-Петербурге и готовы выходить в новые города